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馒头醒好后冷水蒸还是热水，馒头冷水蒸和热水蒸区别解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、冷水蒸馒头和热水蒸馒头在加热、发酵、口感等方面都不一样。用冷水蒸馒头可以使馒头受热均匀，也可以帮助没有二次发酵的馒头。蒸熟后口感更好，蓬松柔软。用热水蒸馒头可以让馒头受热更快，但容易发粘，还可能把酵母烧死，使口感变硬。

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