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鱼丸为什么下锅里散了，鱼丸下锅为什么全散了解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、如果我们做的鱼是用锅煮散的，大概是因为我们的鱼丸在做的过程中没有搅拌，所以鱼丸很松，一煮就散了。

3、想让自己做的鱼丸不散，就要把葱、姜切成段、切片，放入清水中浸泡20分钟后再搅鱼，然后把浸泡好的水倒入鱼中，搅拌均匀。

4、然后，准备适量的蛋清和淀粉，分几次倒入鱼肉中。剁碎的鱼肉在搅打过程中逐渐变粘后，鱼丸就可以视为搅打完成。

5、鱼丸放入锅中很有可能是散的，因为制作的过程中没有搅拌。我们在做鱼丸的时候，要先把小葱和生姜泡在水里，然后把泡好的水、蛋清、淀粉分几次倒入鱼里搅拌，然后把鱼搅拌到逐渐变粘。

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