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红烧肉不柴的秘诀，红烧肉如何不发柴解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、如果你想在没有柴火的情况下烹饪红烧肉，首先要注意的是烹饪前对肉的处理。我们平时做红烧肉，只需要放在锅里焯水就可以了。如果用盐、料酒等东西腌制肉，肉的水分很容易流失，做柴火。

3、其次，炖红烧肉也要控制好温度。通常情况下，如果想做软烂的红烧肉，最好用小火炖，这样红烧肉中的水分不会流失很多。

4、另外，我们做红烧肉的时候，不要怕炖的时间太长，早点关火，因为红烧肉好吃的味道在嘴里就是瞬间的，不怕炖的太多，只怕不够。

5、要做红烧肉不用柴火，不能提前用盐、料酒等东西把肉腌起来。我们只需要将肉放入锅中焯一下，然后在炖红烧肉的时候用小火慢慢炖就可以了。同时，我们在炖红烧肉的时候，也不要过早关火，怕炖的时间太长。

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