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酸辣汤为什么要放淀粉，酸辣汤能不能不放淀粉解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、酸辣汤是一种非常美味的四川小吃。现在很多人都有在家做酸辣汤的习惯。很多酸辣汤食谱里都有淀粉，那么如果我们没有淀粉，可以不加淀粉做酸辣汤吗？

3、酸辣汤中的淀粉主要起到增稠的作用。可以让我们的酸辣汤更粘稠，又不影响酸辣汤的口感。如果不喜欢酸辣汤粘稠的感觉，可以不放淀粉。

4、通常制作酸辣汤时，我们需要准备豆腐、肉丝、冬笋等食材，然后将食材焯一下，洗净切丝。最后，我们只需要将它们放入水中煮沸，调味，勾芡即可。

5、酸辣汤不用淀粉也能做。淀粉在酸辣汤中的作用是增稠。可以让酸辣汤的味道更加粘稠。没有它也不会影响酸辣汤的味道。通常我们做酸辣汤的时候，只需要把加工好的豆腐、肉丝、冬笋等食材放入水中煮熟，调味，勾芡即可。

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