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炸串里的豆皮是干炸吗，豆皮是干炸还是湿炸解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、炒的时候最好是湿炒豆皮，因为豆皮一般是干的，非常硬。如果直接用油锅炸，很容易被压碎炸烂，导致口感下降。所以炒之前一定要在水里泡一段时间，让水分充分吸收，这样炒起来会更方便好吃。

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