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内酯豆腐和嫩豆腐区别，内酯豆腐和嫩豆腐区别解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、内酯豆腐和嫩豆腐在制作原理上有一些区别。内酯豆腐是用葡萄糖酸--内酯作为凝固剂制作的，含水量更高，重量更大，而嫩豆腐是用凝固剂制作的豆腐。另外内酯豆腐口感细腻嫩滑，比嫩豆腐更好吃。

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