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芋圆为啥一搓就散开，芋圆为啥一搓就散开解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、芋头是一种以芋头和木薯粉为主要原料制成的闽南小吃。现在很多人都喜欢在家里做芋头，但是有时候我们总会遇到芋头被搓散的情况。为什么？

3、芋头球一搓就碎了，通常是因为我们搅拌木薯粉的时候不用开水。做芋头丸子，我们一般需要把芋头放在锅里蒸熟压成糊状备用，然后把捣碎的木薯粉和捣碎的芋头混合在一起，再切成糊状煮熟。

4、我们之所以在把木薯粉揉成面团的时候用开水，是因为可以增加面团的韧性。平时芋头煮好后我们也可以捞出来晾几下，可以让芋头的味道更Q弹。

5、芋头球一搓就碎了，通常是因为我们拌木薯粉的时候不用开水。用开水将木薯揉成面团，可以增加面团的韧性，所以容易成型。通常芋头煮好后，我们也可以捞出来晾几下，可以让芋头吃起来更Q弹。

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