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干锅鸡需要焯水吗，干锅鸡需要焯水吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、炒菜的时候干锅鸡需要烫一下，因为鸡里面有血，容易闻到一股鱼腥味。煮的时候烫一下可以去除鸡里面的腥味，同时里面的血和脏东西都可以渗透出来，提高了干锅鸡的口感。

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