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糟鱼是怎么把鱼刺糟烂的，糟鱼怎么把鱼刺弄酥解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、烂鱼是起源于东平县的一种汉族传统食品，兴起于清代。要想让坏鱼的脊骨变脆，首先要把新奇鱼的内脏和鱼鳞清洗干净，放在阴凉处晾干。

3、然后用刀在鱼的背部划几个洞，在它的表面抹一层盐，然后挂在阴凉处晾干。鱼里面的水分蒸发后，我们就可以把鱼切成块，放在合适的容器里腌制一个月左右。

4、鱼腌好后，拿出来和糖、植物油、醋、葱、姜、蒜混合，然后放入蒸锅加热十五分钟左右，这样我们就可以得到一条鱼刺非常脆的烂鱼。

5、要让坏鱼的鱼刺变脆，我们需要先将鲜鱼的内脏和鱼鳞清洗干净，然后在鱼的背部划几道口子，再在鱼的表面撒上盐晾干至脱水，然后切成块，放入容器中腌制一个月左右，最后放入锅中蒸十五分钟。

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