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厨师长农国栋爆炒牛腱子，牛腱子能直接爆炒吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、不建议直接炒牛筋，否则会导致味道变老。建议将牛筋处理后再炒，切片，放入碗中，一次性加入蛋清、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，再搅拌均匀，或者与功能肉粉、牛筋肉一起搅拌均匀。

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