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藕变红了还能吃吗，藕发红了还能吃吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、如果莲藕芯变红，可能是莲藕中所含的单宁氧化所致，可以食用。如果莲藕芯变红后仍有异味，口感有变化，不建议继续食用。可能是莲藕变质了。莲藕中含有的酚类物质容易与铁发生反应，所以尽量不要存放在铁质容器中。

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