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米发糕的做法不加面粉，米发糕为什么要加面粉解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、我们之所以在年糕里加入面粉，是为了让它更好的支撑，因为米饭里的面粉里没有面筋，蒸出来的年糕不能很好的支撑它的形状。加入适量的面粉和一些酵母后，年糕可以膨胀起来，这样无论是口感还是形状都可以得到改善。

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