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炒饼秘方，炒饼窍门解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、炸糕是一种传统面食，在中国北方很受欢迎。要做这种炸糕，要准备一个煎饼，切成丝备用。在这里我们可以自己做煎饼或者直接买一个煎饼。

3、然后准备适量的白菜，清洗干净切丝备用。这里让白菜帮的重量高于白菜叶的重量，然后把煎饼和白菜的比例控制在1: 2左右，这样煎出来的饼才会好吃。

4、然后我们会把白菜倒进锅里炒到软，再把白菜叶和调料倒进锅里炒。白菜里的水炒好后，我们可以把煎饼切丝倒进去，撒上盐、鸡精等东西调味。

5、做炸糕需要准备适量的煎饼丝和白菜丝。注意煎饼和白菜的比例要控制在1: 2左右，白菜筋的重量要高于白菜叶的重量。然后，将白菜面和白菜叶依次倒入锅中翻炒。水煎好后，倒入煎饼，调味。

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