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白萝卜去皮怎么变色了，白萝卜去皮后里面为什么会变色解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、白萝卜是我们生活中很常见的食材。不管是用来做菜还是做汤，都很好吃。可能很多人在处理的时候都遇到过白萝卜脱皮变色的现象，那么这是为什么呢？

3、白萝卜去皮后有轻微变色是非常正常的。这是因为它接触到氧气后会发生氧化反应，这和去皮的苹果放久了会变黄是一样的。可以放心食用。

4、白萝卜的营养价值非常高。除了可以食用，还具有一定的药用价值。白萝卜也可以分为很多种，比如长春大根、白宇大根、春雨萝卜等。都是常见的大型白萝卜品种。

5、白萝卜削皮后会变色，是因为接触氧气会发生氧化反应，这和削好的苹果时间长了会变黄是一样的，可以放心食用。白萝卜具有很高的营养价值和药用价值，种类繁多，如长春大根、白宇大根、春雨萝卜等。

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