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做腊鱼腌好后晒之前要不要洗一下，腊鱼晒之前要洗吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、酸菜鱼腊肉晒干前不需要清洗。清洗后的腌鱼肉会导致鱼肉中的血液和微生物被冲走，导致腌制的鱼肉不新鲜，滋生细菌。腌制鱼的时候，尽量把盐撒均匀。如果铺的不均匀，可能会造成酸菜鱼口感淡，容易造成酸菜鱼发臭。

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