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莲藕炒肉需要焯水吗，莲藕炒肉要不要焯水解答：
1、(北京时间)2022年3月09日
2、莲藕炒肉丝需要焯水，焯水前莲藕需要泡水，防止氧化发黑。在炒莲藕前，热烫可以使炒好的莲藕更加酥嫩爽口，更容易吸收肉味，改善口感。
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