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新鲜银耳煮了还有毒吗，新鲜银耳煮了还有毒吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、银耳含有一种感光物质。如果我们吃了之后再去晒，可能会出现红肿或者水泡等症状，这也是为什么人们常说银耳有毒的原因。

3、但是我们平时吃的银耳在阳光下暴晒，这样里面的光敏物质就会分解，这也是为什么市面上的银耳都是干的。所以，如果我们准备了新奇的银耳，即使是煮熟的，也会让我们觉得不舒服。

4、平时煮银耳，一定要先用清水泡一下。如果我们用它来煮银耳汤，可以把泡好的银耳撕成小块，然后和冰糖一起倒进锅里煮。

5、新鲜的银耳煮熟后有毒，银耳中会让我们不舒服的物质需要通过暴晒来分解，这也是我们在市场上买的银耳都是干的原因。我们通常在烹饪前将银耳浸泡在清水中，然后在浸泡银耳后我们可以根据相关菜肴进一步处理。

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