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蒸的粽子为什么硬的解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、蒸粽子之所以硬，很可能是蒸的时候水分流失造成的。粽子的主要原料是糯米，如果直接蒸会很难熟，而且蒸的时间太长会导致失水后变硬。另外，粽子是蒸的，放久了，糯米凉了会板结。蒸好后最好及时食用。

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