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碱水粽子的碱水是什么样子的，碱水粽子的碱水是什么解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、粽子的碱水是由食用碱和水混合而成的。在糯米中加入碱水，可以使糯米煮熟后看起来更有光泽，呈金黄色，改善口感，缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑。很多地方的人都很喜欢吃碱性粽子。

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