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汤煮开了能放一夜吗，汤煮开了放一晚上就不会坏吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、一般情况下，汤烧开后可以保存一个晚上。主要是因为熬煮后，汤汁内部的细菌会全部被杀死，汤汁中的氧气会被高温逼出，汤汁表面的浮油可以隔绝空气，使汤汁长时间保持新鲜。

3、但是，炖汤是不能久放的。汤静置一段时间后，其温度会不断下降，细菌在低温环境下仍会滋生。所以炖汤最好不要放太久，否则细菌容易变质，吃了会危害身体健康。

4、汤的特点

5、汤是我们日常生活中常见的一道菜。一般都是咸的，但也有少数汤是甜的，比如米酒汤，水果汤。同时，汤是一道有营养的菜。中国广东喜欢把煮了很久的汤称为“老火汤”，往往认为这种汤更有营养。

6、煮一晚上的汤一般不会坏，因为煮出来的汤里面的氧气被高温逼出来了，表面的浮油可以隔绝空气，让汤长时间保持新鲜。汤是营养食品，不含防腐剂。大多数汤是咸的，少数汤是甜的。汤应该趁热喝。

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