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芥菜丝发蓝，芥菜丝发蓝还可以吃吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、芥菜颜色偏蓝一般可以食用，这可能是因为腌制一段时间后发生的化学反应。正常食材在腌制过程中会变色，但是如果变质了就不能再吃了。新鲜的芥末可以在阴暗潮湿的地方保存1-2天。

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