青：田里的青苗（未成熟的庄稼）

黄：已成熟的庄稼（或:谷物类粮食）

1：青黄不接表面意思：

原有的粮食已经吃完，但新粮食供应不上。

2：青黄不接常用来比喻：

人力（人才）或物力（财力）接应不上。人们口头上常说“青黄不接，后继无人”即为此意。

3：青黄不接季节：

每年的四五月份和八九月份。